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中央（yāng）廚（chú）房毛輥清洗機

所屬類別：清洗風幹流水線設備

毛輥的毛質分為硬毛（máo）和軟毛（粗細不同），根據客戶產品定做譬如：土豆、地（dì）瓜、胡蘿卜等這種表麵皮薄的一般（bān）用軟毛（máo）；如芋頭、栗子（zǐ）、花生、海鮮、藕等表（biǎo）麵皮糙肉厚的用硬毛。毛輥（gǔn）清洗機工（gōng）作（zuò）原理：在電機的帶動下通過相對逆向滾動，與產品直接接觸產（chǎn）生磨擦達到去皮、清洗的效果（guǒ）；設計有自動（dòng）高壓噴淋噴頭（tóu）進行邊去皮邊（biān）衝洗，即可達到產品清洗並去（qù）皮的（de）效果；並可根據產品品種更換毛刷（shuā）棍毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果（guǒ），選用絲質較軟的毛刷輥，可（kě）達到給果蔬上臘拋光的作用。並要注意的是，工（gōng）作時要先開機運行後再（zài）投料（liào），可以（yǐ）延長電機壽命，減少電機損壞的機率。毛輥清洗機維護保養務必先將電源開關關掉，使設備處於停機狀態下進行。1.鏈（liàn）條調整：在兩鏈（liàn）輪的中間以手（shǒu）指(中指和食指)壓鏈條，壓縮量為4～ 9mm為標準值，超過標準值時，調整惰輪至規定緊度。2.無段變速齒輪箱（xiāng）機油（yóu）之點檢加油及更換：嚴禁煙（yān）火得情（qíng）況下拆掉檢油塞，油（yóu）剛流出為適當之量，不（bú）足時補（bǔ）充之。3.皮帶調整：在（zài）二皮（pí）帶輪之中間處，以手指(中（zhōng）指和食指)壓皮帶壓縮（suō）量為7～12mm為標準值，大於標準值時，調整（zhěng）惰輪至規定（dìng）緊度。在了解了毛輥清洗機的維護保養要點之後，我們再來看一下毛輥清洗機閑置時的要點介紹：1.毛輥清洗（xǐ）機各回轉部及磨擦主動部，充分注油防止生鏽。2.各鏈條充分注油，防止生鏽。3.各回轉部、皮（pí）帶（dài）、鏈條等纏附之雜物、蔬菜（cài）葉，應清除。4.各部件附著泥土、雜物等，用清水衝洗，用幹布擦幹，保持設備清潔（jié）